AUS DER REGION–
FÜR DIE REGION!
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Frisches BIO-Gemüse von Jana & Timo vom Birkenhof in Grebenstein
Weil uns Nachhaltigkeit für unsere drei Kinder wichtig ist, haben wir uns entschlossen, den seit 1985 konventionell geführten
Gemüseanbau als nächste Generation zu übernehmen und auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Die Landwirtschaft wird
von unserer Familie schon seit über 400 Jahren betrieben. Seit 2017 sind wir Gäa e. V. zertifiziert und bauen Gemüse auf ca. 2,5 ha
Freilandfläche, 7 Sorten Kartoffeln auf ca. 6 Hektar und seit 2021 0,5 ha Knoblauch für die Versorgung der Region an. Meine Frau
Jana hat ökologische Agrarwirtschaft in Witzenhausen studiert und unterstützt mich und unser Team. Schon damals haben meine
Eltern Obst und Gemüse angebaut und in der Markthalle in Kassel sowie auf Wochenmärkten unter dem Namen „Birkenhof
Grebenstein“ verkauft. Heute finden unsere Kunden selbst angebautes saisonales Gemüse auch in Supermärkten.
