Martin Koch Landgraf-Friedrich-Straße 40 35066 Frankenberg-Friedrichshausen Telefon 0 64 51-7 15 80 22 basitenberghof@gmx.de

Hoftiere 45 Kühe · 40 Nachzucht · 5 Schweine Seit 1992 ist der Basitenberghof ein Bio-Betrieb und wird nach den Richtlinien des Bioland Verbandes bewirtschaftet. Seit dem Jahr 1996 sind wir Lieferant der Upländer Bauernmolkerei. In 2021 haben wir den Basitenberghof gekauft und führen ihn mit unseren Vorstellungen weiter. Unsere Tiere leben in einem Boxenlaufstall. Von Frühling bis Herbst genießen sie täglichen Weidegang und werden nur zum Melken über Nacht in den Stall geholt. Seit 1992 verarbeiten wir in unserer Hofkäserei einen großen Teil unserer Milch zu Rohmilchschnittkäse. Wir verkaufen unsere Produkte unter anderem jeden Samstag auf dem Frankenberger Landfrauenmarkt in der Rathausschirn und beliefern verschiedene Bioläden, Hofläden, Gastronomie und einige Lebensmittelläden in der näheren Umgebung . Auf dem Basitenberghof stellen wir mit unserem Team verschiedene Käsesorten her: Hofkäse, Möhrenkäse, Thymiankäse, Knoblauchkäse, Basilikum- Knoblauchkäse, Pfefferkäse, Kümmelkäse, Bockshornkleekäse, Friedrichshäuser oder Hessengouda (alles Schnittkäse mit einem Fettgehalt von mind. 50% Fett i.d.TM), einen Weichkäse mit Weißschimmel, dem Kuhweiß und einem mit Rotschmiere nach Münsterart, dem Kuhgold. Zudem bieten wir mehrmals im Jahr einen saisonalen Käse an (z.B. mit Bärlauch, Chili) an. Unsere BIO- Produkte stellen wir schonend, ihrer Art gerecht und frei von Zusatzstoffen her.

Wir sind Martin Koch mit Frau Janina und den Kindern Mathilda und Emil.