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… frische Edelpilze aus unserer Region!

Der Kräuterseitling – der Vitalpilz! Merkmale – Lange haltbar bei kühler Lagerung im Gemüsefach – dickes festes weißliches Fleisch, zartes Aroma, kalorienarm, fettfrei – reich an Mineralstoffen, Eiweiß und B-Vitaminen – Nervensystem stärkend – entzündungshemmend – Stärkung des Immunsystems Zubereitung – dünsten, braten, grillen oder schmoren – als Pilz- und Gemüsepfanne oder im Backofen – zu Fleischgerichten, in Soßen, Suppen, Risotto, Salat- oder in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten

Der Shiitake Pilz – der Heil- und Vitalpilz! Merkmale – lange haltbar bei kühler Temperatur im Gemüsefach – würzig im Aroma, kalorienarm, gut verdaulich – eiweißreich, reich an Vitamin-B-Komplex, Vitamin D, Kupfer, Mineralien – Stärkung des Immun- und Nervensystems sowie der Leber – Anregung des Stoffwechsels, – cholesterinsenkend, tumorhemmend, entzündungs- hemmend, antiviral wirkend – Arteriosklerose und Diabetes wird entgegengewirkt Zubereitung – in Butter mit Rosmarin oder Salbei in einer Bratpfanne oder Wok anbraten – im Backofen, auch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin, Gemüse und Kartoffeln (vorher in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen)